环球食品安全管理及风险分析理学硕士

为希望提升食品安全专业知识的理工科毕业生提供独特且专业的全球食品安全管理和风险分析培训。

让学生从全球视角深入了解影响食品安全的主要和新兴危害。

完成本课程后，学生应能够：

了解国际食品标准、法律法规，并批判性地评估食品安全政策以及地方、国家和国际层面的食品安全管理法律和部门框架。

掌握风险分析知识，批判性地评估主要食品危害带来的风险，并应对全球食品安全问题。

展现制定基于风险的食品安全管理战略和实施食品安全管理体系（例如 ISO22000）的能力。

展现批判性分析、信息技术和沟通能力。

能够有效地独立工作和参与多学科团队，并致力于终身学习以提升专业发展。